壽司之神
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10.02011 美國 紀錄
導演:大衛·賈柏
主演:小野二郎 小野禎一 小野隆 山本益弘
《壽司之神》是由大衛·賈柏拍攝的一部關(guān)于壽司的紀錄片。他是一個(gè)道道地地的紐約客!從小熱愛(ài)壽司的他被小野二郎的職人精神而感動(dòng),干脆扛著(zhù)攝影機至日本拍攝?! ‖F年86歲的小野二郎是全球最年長(cháng)的三星大廚,被稱(chēng)為“壽司之神”。在日本地位崇高,“壽司第一人”的美譽(yù)更遠播全世界。終其一生,他都在握壽司,永遠以最高標準要求自己跟學(xué)徒,觀(guān)察客人的用餐狀況微調壽司,確??腿讼硎艿骄繕O美味,甚至為了保護創(chuàng )造壽司的雙手,不工作時(shí)永遠帶著(zhù)手套,連睡覺(jué)也不懈怠?! ∷膲鬯镜辍皵导奈輼虼卫伞边h近馳名,從食材、制作到入口瞬間,每個(gè)步驟都經(jīng)過(guò)縝密計算。這間隱身東京辦公大樓地下室的小店面,曾連續兩年榮獲美食圣經(jīng)《米其林指南》三顆星最高評鑒。被譽(yù)為值得花一輩子排隊等待的美味。
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